Kopi Soe – Sahabat wirausaha, siapa disini yang suka minum kopi? Jika kita sadari, saat ini sudah banyak sekali coffee shop yang bermunculan di berbagai sudut kota. Bahkan pada tahun 2023, Asosiasi Pengusaha Kopi dan Cokelat Indonesia (APKCI) memprediksi jumlah coffee shop di Indonesia mencapai 10.000 gerai. Namun, di tengah ketatnya persaingan industri ini, terdapat satu brand yang berhasil mencuri perhatian dan mengekspansi bisnisnya hingga penjuru tanah air, brand tersebut adalah Kopi Soe.
Didirikan pada tahun 2018, Kopi Soe telah berkembang pesat dan kini memiliki lebih dari 200 cabang di 34 provinsi di Indonesia. Kesuksesan ini tentu tidak diraih dengan mudah. Dibalik pencapaian luar biasa ini, ada strategi bisnis cerdas dan inovatif yang membuat Kopi Soe mampu bersaing di industri kopi yang sangat kompetitif. Yuk, mari kita telaah lebih dalam rahasia sukses Kopi Soe pada penjelasan di bawah ini.
Kopi Soe, Brand Coffee Shop Lokal yang Sukses Di Tengah Ketatnya Persaingan
Kopi Soe merupakan brand coffee shop yang didirikan oleh Sylvia Surya dan Ferrianto Surya pada tahun 2018. Nama Kopi Soe, berasal dari bahasa Jawa Kuno yang berarti besar atau bagus. Hal ini sesuai dengan harapan kedua pendirinya.
Sejak awal, mereka memilih bisnis coffee shop karena sudah melihat besarnya pasar di kategori ini, baik dari dalam negeri maupun luar negeri. Dikutip dari eraspace.com, pada tahun 2023 diketahui bahwa 79% masyarakat Indonesia gemar mengonsumsi kopi setiap hari. Bahkan saat ini kopi sudah menjadi lifestyle (gaya hidup) bagi setiap kalangan.
Di sisi lain, Sylvia dan rekannya menyadari betul bahwa banyak sekali kompetitor pada industri tersebut. Namun, ia merasa bahwa banyaknya kompetitor merupakan tantangan bagi mereka agar selalu berpikir kreatif dan inovatif.
Baca Juga: Cara Membangun Bisnis Berdampak Besar ala Kopi Tuku, Ownernya Ungkap Strategi Ini
Oleh karena itu, Kopi Soe selalu dikenal dengan inovasi produknya yang menarik perhatian pecinta kopi di Indonesia. Salah satu produk andalan mereka adalah kopi Rum Regal, yang memadukan rasa kopi dengan kelezatan biskuit Regal dan sedikit sentuhan rum. Selain itu, mereka juga terus mengembangkan berbagai varian kopi yang disesuaikan dengan selera masyarakat lokal, menggabungkan bahan-bahan modern dengan cita rasa khas Indonesia.
Ciri khas produk Kopi Soe terletak pada cita rasa kopi yang asam namun lembut dengan sentuhan manis karamel dan cokelat, serta aroma segar yang memadukan keharuman bunga dan buah-buahan. Selain itu, teksturnya yang kental dengan sedikit sensasi berminyak turut menambah keunikan produk brand ini.
Dalam waktu yang relatif singkat, Kopi Soe berhasil membuka lebih dari 200 cabang yang tersebar di berbagai kota di Indonesia. Ekspansi ini menunjukkan betapa kuatnya daya tarik dan identitas produk mereka di mata konsumen.
Rahasia Sukses Kopi Soe: Ekspansi Bisnis Hingga Memiliki Lebih dari 200 Gerai
Dibalik kesuksesannya dalam melakukan ekspansi bisnis hingga menjadi salah satu coffee shop andalan anak muda, terdapat rahasia kesuksesan yang dilakukan oleh Kopi Soe diantaranya sebagai berikut:
1. Menciptakan Cita Rasa Nusantara yang Unik
Kopi Soe dengan target pasar berupa anak muda berusaha untuk menciptakan produk kopi khas nusantara dengan gaya kekinian sehingga mampu diterima oleh kalangan anak muda. Dengan tagline “Satoe Noesa Satoe Rasa”, Kopi Soe berusaha mengkomunikasikan produknya kepada konsumen.
Untuk itu, Kopi Soe selalu menghadirkan inovasi produk yang unik bagi para pecinta kopi dengan berbagai menu yang sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Bermula dari inovasi produk Kopi Rum Regal, saat ini terdapat pula inovasi kopi lainnya seperti Kopi Gula Merah, Kopi Pandan, Butterscotch Ice Cream Latte (kopi dengan campuran es krim), dan masih banyak lagi.
2. Menjunjung Tinggi Kualitas Biji Kopi dan Teknologi yang Digunakan
Salah satu kunci kesuksesan Kopi Soe adalah penggunaan mesin kopi yang berkualitas. Mesin-mesin ini memainkan peran vital dalam menciptakan kopi dengan standar rasa dan aroma yang konsisten.
Mengingat Kopi Soe memproduksi kopi dalam jumlah besar setiap harinya, mesin kopi harus selalu dalam kondisi optimal. Pemeliharaan rutin berupa pembersihan dan pemeriksaan komponen penting secara berkala membantu mencegah kerusakan mesin.
Selain itu, Ferrianto, salah satu founder Kopi Soe, juga sangat selektif dalam memilih bahan kopi untuk memastikan kualitas yang terjaga. Mereka menggunakan biji kopi pilihan yang ditanam oleh petani lokal di dataran tinggi dengan iklim sejuk dan tanah subur. Biji kopi ini dipanen hanya saat mencapai kematangan sempurna agar menghasilkan rasa dan aroma yang optimal.
Baca Juga: Gak Harus Jadi Koki, Inilah 7 Bisnis Untuk Lulusan Tata Boga
3. Strategi Social Media Marketing yang Efektif
Strategi social media marketing merupakan rahasia utama dibalik kesuksesan Kopi Soe. Brand ini memahami betul target pasarnya dan membuat strategi pemasaran yang sesuai. Melihat target pasarnya berupa anak muda dengan karakteristik aktif bermain media sosial, Kopi Soe berusaha masuk ke berbagai platform yang umum digunakan anak muda seperti Instagram dan Tiktok.
Pada media sosialnya, Kopi Soe rutin membagikan informasi promosi seperti diskon untuk produk tertentu, paket bundling dengan harga lebih murah, promo beli 2 gratis 1, dan masih banyak lagi. Promosi tersebut rutin diberikan khususnya pada momen-momen tertentu, seperti saat tahun baru, Natal, Lebaran, Hari Kemerdekaan RI, dan berbagai momen penting lainnya.
Selain konten promosi produk, mereka juga menciptakan konten hiburan yang sangat relevan bagi anak muda. Contohnya, konten "Destinasi Seru Lebaran di Jakarta dan Sekitarnya" sangat sesuai dengan anak muda yang bekerja di Jakarta dan tidak bisa mudik saat Lebaran. Meskipun terlihat sederhana, konten seperti ini mampu membangun hubungan yang kuat dengan konsumen.
Kopi Soe juga rutin membuat konten giveaway (kuis berhadiah). Konten semacam ini mampu mendorong konsumen untuk berinteraksi. Orang-orang yang ingin memenangkan hadiah akan memberikan like, komentar, dan membagikan konten giveaway tersebut. Tentunya hal ini sangat bermanfaat dalam meningkatkan engagement, jumlah followers, dan loyalitas konsumen.
D isisi lain, untuk memperluas jangkauan bisnis, Kopi Soe juga memanfaatkan platform pemesanan makanan online seperti Go Food, Grab Food, dan Shopee Food. Kopi Soe juga menyediakan produk kemasan botol bagi konsumen yang ingin meminumnya di rumah dalam jumlah yang lebih banyak.
4. Konsep Bisnis Kemitraan
Keberhasilan Kopi Soe tidak hanya bergantung pada social media marketing saja, tetapi juga didukung oleh sistem kemitraan atau waralaba yang diterapkan. Konsep kemitraan ini bermula dari pelanggan yang tertarik untuk mengembangkan bisnis Kopi Soe hingga akhirnya terus berkembang menjadi bagian dari strategi bisnis. Melalui konsep ini, mereka mampu membuka cabang di berbagai daerah di Indonesia dengan cepat dan efektif.
Manajemen bisnis yang baik juga berperan penting dalam menjaga konsistensi rasa dan kualitas produk di setiap gerai mitra. Setiap gerai Kopi Soe harus mampu menyajikan cita rasa yang sama, sehingga pelanggan di berbagai lokasi tetap mendapatkan pengalaman yang konsisten. Untuk mencapai hal ini, tim mereka menerapkan standar operasional yang ketat dan memberikan pelatihan menyeluruh kepada setiap mitra bisnis.
Oleh karena itu, menjalin komunikasi yang baik dengan mitra bisnis merupakan hal yang sangat penting. Komunikasi yang efektif memungkinkan Kopi Soe untuk memberikan dukungan yang dibutuhkan, mengatasi masalah yang muncul, dan berbagi strategi serta inovasi terbaru.
Melalui komunikasi yang terbuka dan kolaboratif, Kopi Soe dapat memastikan bahwa setiap mitra merasa didukung dan termotivasi untuk mencapai standar yang tinggi. Hal ini tidak hanya memperkuat hubungan dengan mitra bisnis tetapi juga berkontribusi pada kesuksesan Kopi Soe secara menyeluruh.
Melalui penjelasan di atas, kita dapat memahami bahwa kesuksesan Kopi Soe tidak diraih secara instan. Kesuksesan tersebut dicapai melalui berbagai strategi yang matang, inovasi berkelanjutan, dan komitmen yang kuat sehingga mampu meraih kesuksesan di industri kopi Indonesia.
Yuk, jangan ragu untuk mengeksplorasi ide-ide baru, bulatkan tekad, dan terus berusaha. Semangat dalam berwirausaha dan semoga perjalanan bisnis kita dipenuhi dengan kesuksesan dan keberhasilan!
Jika tulisan ini bermanfaat , silahkan di share ke rekan-rekan Sahabat Wirausaha. Follow juga Instagram @ukmindonesia.id untuk update terus informasi seputar UMKM.
Referensi:
- https://youtu.be/MfF28zYue4k?si=l7uwW1YzTbc-ykJT
- https://jubelio.com/pemilik-kopi-soe/
- https://economy.okezone.com/read/2023/02/04/455/2759006/siapa-pemilik-kopi-soe-ini-sosoknya
- https://www.marketeers.com/kopi-soe-bangun-diferensiasi-lewat-rasa-khas-nusantara/
- https://www.femina.co.id/money/strategi-kopi-soe-bangun-200-gerai-dalam-3-tahun-
- https://www.beautynesia.id/wellness/dijamin-enak-5-menu-best-seller-kopi-soe-ini-wajib-dicoba/b-146943
- https://pressrelease.kontan.co.id/news/trend-industri-kopi-masa-depan-keberlanjutan-bisnis-hingga-keberlanjutan-lingkungan#:~:text=Asosiasi%20Pengusaha%20Kopi%20dan%20Cokelat,akan%20mencapai%20Rp%2080%20triliun.
- https://www.jelajahcafe.com/kopi-soe-blitar.html
- https://eraspace.com/artikel/post/5-manfaat-minum-kopi-untuk-kesehatan-tubuh-dan-mental-kamu
