Halo, Sahabat Wirausaha!
Apakah kamu pernah kepikiran, dari mana makanan yang kamu konsumsi setiap hari berasal? Setiap kali menyantap makanan, jarang orang bertanya bagaimana perjalanan panjang di baliknya, dari kebun petani hingga sampai ke piring. Perjalanan itulah yang coba dijawab lewat traceability produk pangan, yaitu sistem pencatatan dan penelusuran setiap tahap produk pangan, mulai dari bahan baku, proses produksi, distribusi, sampai ke tangan konsumen. Sistem ini memastikan pangan yang beredar tetap aman, bermutu, dan bisa dipertanggungjawabkan asal-usulnya.
Tapi apa jadinya kalau produk pangan yang kamu jual ternyata tidak bisa dilacak jejaknya saat terjadi masalah? Bisa-bisa reputasi usahamu ikut dipertaruhkan, bahkan produkmu ditolak masuk pasar yang lebih besar.
Isu ketertelusuran pangan saat ini bukan sekadar wacana teknis di level pemerintah lho. Konteksny...