Ide Kuliner Asal Aceh – Indonesia memiliki berbagai macam pilihan kuliner dengan cita rasa yang lezat. Salah satunya adalah kuliner khas Aceh yang cukup familiar dan banyak ditemukan di daerah sekitar kita. Diolah dengan  bahan rempah-rempah yang khas, aroma dan cita rasanya punya keunikan tersendiri dibandingkan masakan daerah lainnya. 

Sayangnya, kuliner khas Aceh ini kebanyakan hanya ditemukan di kota-kota besar saja, sehingga belum tersebar merata. Kelemahan ini justru bisa menjadi peluang bisnis yang menarik terutama bagi para pecinta kuliner Nusantara. Tak perlu harus memiliki rumah makan bahkan resto, karena bisnis kuliner Aceh ini bisa dikelola sebagai bisnis rumahan. Nah, apa saja ide bisnis kuliner Aceh yang bisa dijalankan dari rumah? Yuk simak ulasannya berikut ini.

1. Mie Aceh

Mie Aceh terbuat dari bahan-bahan rempah dan memiliki tekstur mie yang khas dan berbeda dari jenis mie lainnya. Hal ini dikarenakan bahan utama mie Aceh menggunakan kuah kari yang gurih dan pedas dengan isian daging ayam atau sapi dan campuran seafood seperti cumi dan udang.

Di daerah asalnya, mie Aceh dipatok dengan harga yang cukup terjangkau sekitar Rp 15.000 per porsinya. Namun di luar daerah, harganya bisa meningkat hingga Rp 35.000 per porsi.

Dibandingkan dengan mie biasa, mie Aceh memang memiliki harga pasar yang cukup mahal karena isian hidangannya yang lengkap dengan porsi cukup besar. Meski begitu, makanan ini memiliki daya tarik yang sangat tinggi sehingga membuat banyak pengusaha menghadirkan kuliner mie Aceh di berbagai penjuru daerah.

Baca Juga: Kulineran Seru! Ini 10 Rekomendasi Pusat Jajanan di Kota Pekanbaru

Jika tertarik dengan bisnis ini, Sahabat Wirausaha bisa memulainya dengan berjualan dari rumah. Sahabat Wirausaha juga bisa menghadirkan inovasi baru seperti mie Aceh instan yang dijual secara frozen agar lebih tahan lama dan dapat dikirim dari jarak jauh.

Perkiraan modal yang perlu dipersiapkan tentu dapat disesuaikan dengan skala bisnis yang dijalankan. Misalnya jika bisnis ini dilakukan di rumah, modalnya hanya sekitar Rp 5-10 juta saja untuk membeli bahan baku, biaya operasional, dan upah karyawan. Namun, jika skala bisnisnya sudah cukup besar bisa membutuhkan modal hingga Rp 350 Juta untuk kebutuhan sewa ruko, peralatan masak, bahan baku, peralatan kasir, dan lain sebagainya.

2. Sambal “Ganja”

Bagi pecinta sambal, Aceh juga mempunyai sambal khas bernama sambal ganja. Namanya sangat unik karena bisa membuat orang yang memakannya ketagihan seperti memakai ganja.

Sambal khas Aceh ini sebenarnya dibuat dari bahan dasar belimbing wuluh, udang, cabai, dan bahan pelengkap lainnya kemudian diulek hingga halus. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar, sehingga memudahkan Sahabat Wirausaha bisa memulai bisnis sambal ganja dari rumah. 

Permintaan pasar terhadap sambal ganja terbilang cukup tinggi sehingga bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Karena makanan khas Aceh satu ini bisa dinikmati kapan saja untuk sarapan, makan siang, maupun malam hari.

Ini juga bisa menjadi inovasi produk yang menarik karena belum banyak pelaku usaha yang menjual sambal ganja di dalam kemasan. Sahabat Wirausaha bisa membuat konsep produk sambal ganja yang menarik dan praktis untuk dikonsumsi setiap harinya.

Modal usahanya tidak perlu terlalu besar dengan menyiapkan bahan baku, perlengkapan masak, kemasan yang menarik, serta tenaga kerja yang diupah per hari. Untuk satu kali produksi 100gr sambal ganja dengan total 100 kemasan, Sahabat Wirausaha bisa menyiapkan modal sekitar Rp3,5 juta saja.

3. Ayam Tangkap

Banyak masyarakat Indonesia gemar mengonsumsi ayam yang diolah menjadi hidangan lezat. Seperti daerah Aceh terkenal dengan hidangan ayam tangkap yang banyak dijual di warung hingga restoran. Saat bisnis lain banyak membuka usaha ayam geprek atau ayam bakar, Sahabat Wirausaha bisa menjual ayam tangkap dengan konsep yang lebih menarik perhatian. Contohnya dengan menerapkan tren bisnis rumahan seperti rice box, catering, atau tumpengan dengan menu utamanya nasi, sambal, telur dan potongan ayam tangkap.

Modal bisnis rumahan seperti ini tentunya lebih terjangkau karena bisa menggunakan sistem pre-order atau bayar uang muka konsumen terlebih dahulu. Sahabat Wirausaha hanya perlu mengeluarkan budget sekitar Rp 4-6 juta untuk kebutuhan stok bahan baku, packaging, peralatan masak, upah karyawan, dan sebagainya.

Baca Juga: Simak! 7 Ide Bisnis Kuliner dari Jawa Timur yang Bisa Hasilkan Cuan 

Mengingat harga pasar ayam tangkap yang cukup terjangkau, sehingga bisa menarik konsumen kelas menengah hingga kelas atas. Itu sebabnya ide usaha kuliner Aceh ini memiliki prospek yang menguntungkan karena bisa menghasilkan omset hingga jutaan rupiah. 

Maka dari itu, penting untuk selalu berinovasi guna menghadirkan produk kuliner dengan mengikuti tren pasar saat ini. Semakin kreatif inovasi produk yang diciptakan tentu berpotensi menjangkau konsumen lebih luas.

4. Kue Aceh

Indonesia memiliki beragam jenis kue basah yang dapat dinikmati dengan pilihan yang beragam seperti lemper, kue cucur, dadar gulung, lapis legit, dan lain-lain. Sahabat Wirausaha juga bisa menghadirkan aneka kue khas dari Aceh.

Bisnis kue Aceh bisa jadi pilihan tepat bagi yang ingin menjual jenis makanan ringan dengan harga terjangkau. Ada banyak variasi jenis kue yang cocok dihidangkan untuk berbagai acara dan bersantai.

Beberapa jenis kue Aceh yang paling populer dan banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, diantaranya:

• Kue Adee
• Kue Bhoi
• Kue Timphan
• Kue Keukarah
• dan lain-lain

Untuk mendatangkan banyak konsumen, bisa dengan cara menjual kue Aceh yang dikemas secara eksklusif semenarik mungkin. Misalnya dengan membuat paket bingkisan atau disajikan di dalam tampah sesuai kebutuhan.

Sahabat Wirausaha bisa menentukan budget sekitar Rp500 ribu hingga Rp1 juta untuk modal awal saja. Sebab, harga bahan baku serta biaya operasionalnya juga cukup terjangkau untuk memulai usaha ini.

Potensi raih keuntungan dari usaha ini juga sangat besar karena permintaan pasar yang cukup tinggi. Pada musim tertentu seperti lebaran dan pernikahan, bisnis ini cukup laku hingga meraih omset hingga jutaan rupiah.

5. Kopi Sanger

Bila tertarik untuk berbisnis menjual minuman, ada salah satu minuman yang cukup populer di Aceh yaitu kopi sanger. Peluang ini bisa menjadi ide usaha yang menarik terutama jika menyasar konsumen yang merupakan pecinta kopi.

Kopi sanger terbuat dari 3 bahan campuran kopi hitam, Susu Kental Manis (SKM), dan gula. Sekilas kopi ini mirip seperti kopi susu, hanya saja yang membedakannya adalah takaran komposisi bahannya serta jenis susu yang digunakan adalah SKM sementara kopi biasa menggunakan susu sapi pasteurisasi.

Untuk memulai bisnis ini, Sahabat Wirausaha bisa memproduksinya di rumah atau menyediakan toko kecil dengan cara penyajian yang berbeda. Tidak lupa untuk memperhatikan desain kemasan agar produk bisnis yang ditawarkan lebih eksklusif dan menarik.

Baca Juga: 6 Ide Bisnis Kuliner Asal Sumatera Barat yang Menggoyang Lidah

Biaya produksi kopi sanger terbilang cukup terjangkau sehingga bisa dimulai dari modal terkecil. Selain itu, jangkauan pasarnya juga sangat luas karena cocok untuk anak muda hingga orang dewasa.

Jika ingin memulai bisnis kopi dengan menu utama kopi sanger, Sahabat Wirausaha bisa menyiapkan budget untuk membeli bahan-bahan baku serta peralatan operasional seperti gelas, kursi, meja, dan lain-lain. Karena bisa dimulai dengan modal yang kecil estimasi budget yang dikeluarkan hanya sekitar Rp2-5 juta saja. 

Kopi sanger bisa menjadi salah satu produk yang cocok untuk memulai bisnis di rumah. Permintaan pasar terhadap kopi ini juga bisa bertambah sehingga berpotensi mendatangkan profit yang signifikan.

***

Nah, apakah sudah ada gambaran ide kuliner asal Aceh yang akan dijalankan di rumah? 5 hidangan ini tentunya memiliki keunikan tersendiri yang membuat banyak masyarakat Indonesia gemar menikmatinya. 

Agar bisnis kuliner bisa meraih kesuksesan, Sahabat Wirausaha perlu menciptakan konsep atau inovasi produk yang menarik. Dengan modal yang terjangkau, Sahabat Wirausaha sudah bisa meraih omzet penjualan hingga jutaan rupiah loh. Kapan nih mulai beraksi untuk mencoba bisnis ini? 

Jika tulisan ini bermanfaat , silahkan di share ke rekan-rekan Sahabat Wirausaha. Follow juga Instagram @ukmindonesia.id untuk update terus informasi seputar UMKM.

Referensi:

1. kompas.com
2. kompasiana.com
3. nescafe.com
4. buku.kompas.com