Persiapan Memulai Usaha Tenda Seafood – Bisnis kuliner, apalagi seafood, memang punya daya tarik tersendiri. Banyak yang sukses merintisnya dari skala tenda sederhana. Namun, kesuksesan itu tidak datang tiba-tiba. Perlu persiapan memulai usaha tenda seafood yang matang agar pondasi bisnis kamu kokoh.

Di artikel ini kita akan membahas 10 langkah persiapan penting yang bisa kamu ikuti. Dengan perencanaan yang cermat, tantangan awal pasti bisa kamu lalui untuk mewujudkan impian bisnis seafood.

1. Riset Pasar dan Konsep Usaha yang Matang

Langkah awal yang sangat penting adalah memahami siapa calon pelanggan kamu dan apa yang mereka inginkan. Coba amati warung tenda seafood lain di sekitarmu: apa kelebihan dan kekurangan mereka? Dari sana, kamu bisa merancang konsep usaha yang unik.

Mungkin Sahabat Wirausaha mau fokus pada olahan ikan bakar dengan sambal khas, atau seafood dengan saus kekinian? Menentukan konsep yang jelas akan mempermudah persiapan memulai usaha tenda seafood selanjutnya. 

Baca Juga: Persiapan Membuka Rumah Makan, Ini 10 Hal yang Perlu Kamu Siapkan Sebelum Memulai

2. Perencanaan Modal dan Penyusunan Budget

Usaha apapun butuh modal, termasuk tenda seafood. Hitung secara rinci perkiraan biaya yang dibutuhkan: sewa lokasi (jika ada), pembelian tenda dan peralatan masak, bahan baku awal, biaya promosi, hingga pengurusan izin.

Sebagai gambaran awal, modal yang dibutuhkan untuk memulai usaha tenda seafood sederhana bisa berkisar antara Rp 5 juta hingga Rp 15 juta, namun angka ini sangat tergantung pada lokasi dan pilihan peralatan.

Jangan lupa siapkan budget untuk biaya operasional bulanan seperti belanja bahan baku rutin dan gaji jika ada karyawan. Sumber modal bisa dari tabungan pribadi atau pinjaman. Menyusun budget yang realistis adalah bagian tak terpisahkan dari persiapan memulai usaha tenda seafood yang sehat secara finansial.

3. Pemilihan Lokasi yang Strategis

Lokasi, lokasi, lokasi! Istilah ini sangat relevan untuk bisnis kuliner tenda. Cari tempat yang ramai dilewati orang (foot traffic tinggi), mudah dijangkau, terlihat jelas dari jalan, dan tentunya aman. Pastikan juga ketersediaan akses air bersih dan listrik memadai.

Pertimbangkan biaya sewa. Lokasi yang tepat akan mendukung kelancaran bisnismu nanti, jadi anggap ini sebagai investasi penting dalam memulai usaha tenda seafood.

4. Mengurus Perizinan Usaha yang Diperlukan

Meskipun skala tenda, legalitas tetap penting untuk kenyamanan jangka panjang. Cari tahu izin apa saja yang dibutuhkan di daerahmu. Umumnya, untuk usaha mikro, kamu bisa mengurus Nomor Induk Berusaha (NIB) melalui sistem Online Single Submission (OSS) yang kini lebih mudah.

Memiliki izin menunjukkan keseriusan dan membuat usaha lebih tenang dari potensi masalah di kemudian hari. Ini adalah langkah administratif namun penting dalam persiapan memulai usaha tenda seafood.

5. Mencari Supplier Bahan Baku Terpercaya

Kunci utama kelezatan seafood adalah kesegarannya. Maka, mendapatkan supplier bahan baku yang bisa diandalkan sangatlah penting. Cari supplier yang menyediakan seafood segar secara konsisten dengan harga bersaing.

Sahabat Wirausaha bisa mencoba cari info di pasar ikan lokal, komunitas nelayan, atau minta rekomendasi. Selain seafood, pastikan kamu juga punya supplier tetap untuk bumbu, sayuran, beras, dan kebutuhan lainnya. Kualitas bahan baku adalah inti dari bisnis ini.

Gabung jadi Member ukmindonesia.id buat update terus info seputar UMKM dan peluang usaha!

6. Variasi Menu dan Penetapan Harga

Ciptakan menu yang menarik tapi tidak terlalu rumit agar proses memasak bisa efisien. Tentukan beberapa menu andalan (signature dish) yang jadi ciri khas warung tenda. Untuk harga, hitung dulu Harga Pokok Penjualan (HPP) setiap menu, lalu bandingkan dengan harga kompetitor.

Tetapkan harga yang masuk akal dan terjangkau oleh target pasar, namun tetap memberikan keuntungan yang layak. Perencanaan menu dan harga adalah bagian strategis dalam persiapan memulai usaha tenda seafood.

7. Pengadaan Peralatan dan Perlengkapan Usaha

Buat daftar lengkap semua barang yang dibutuhkan: tenda, meja, kursi, peralatan masak (cooking utensils seperti wajan, kompor, panggangan), peralatan makan (piring, sendok, garpu), tempat cuci piring, penerangan, hingga cooler box untuk menyimpan seafood.

Untuk menghemat budget, kamu bisa mempertimbangkan membeli beberapa peralatan bekas yang layak pakai. Pastikan semua alat memenuhi standar kebersihan dan keamanan. Kelengkapan ini vital untuk kelancaran bisnis seafood saat mulai beroperasi.

8. Perekrutan dan Pelatihan Karyawan

Jika kamu merasa tidak bisa menangani semuanya sendiri, pertimbangkan untuk merekrut karyawan. Tentukan posisi apa saja yang dibutuhkan (misalnya, asisten masak atau pelayan). Cari orang yang jujur, rajin, dan punya kemauan belajar.

Meskipun usaha tenda, berikan pelatihan dasar tentang cara melayani pembeli dengan ramah, menjaga kebersihan (hygiene), dan standar penyajian menu. Karyawan yang baik bisa sangat membantu, terutama jika ini bagian dari persiapan memulai usaha tenda seafood kamu untuk berkembang.

9. Merancang Strategi Pemasaran Awal

Bagaimana orang bisa tahu tentang warung tenda seafood kamu? Rencanakan strategi pemasaran sederhana namun efisien. Buat promo menarik saat pembukaan (grand opening).

Manfaatkan kekuatan social media (Instagram, Facebook, TikTok) untuk memperkenalkan menu dan lokasimu; foto makanan yang menarik bisa sangat membantu! Jangan lupakan promosi offline seperti spanduk di lokasi atau brosur sederhana. Membangun branding sejak awal adalah bagian penting dari persiapan memulai usaha tenda seafood.

Baca Juga: 5 Cara Memulai Bisnis Makanan Rumahan, Wajib Coba!

10. Persiapan Operasional dan Manajemen Stok

Sebelum hari H pembukaan, siapkan alur kerja harian. Mulai dari persiapan bahan baku di pagi hari, proses memasak dan melayani saat jam buka, hingga proses bersih-bersih saat tutup. Buat Standar Operasional Prosedur (SOP) sederhana untuk menjaga kualitas rasa dan kebersihan (hygiene).

Selain itu, pikirkan cara mengelola stok bahan baku agar selalu segar dan tidak ada yang terbuang sia-sia. Kesiapan operasional ini adalah tahap akhir dari memulai usaha tenda seafood sebelum benar-benar terjun melayani pelanggan.

Itulah sepuluh langkah penting yang perlu kamu perhatikan dalam persiapan memulai usaha tenda seafood. Memang terlihat banyak, tetapi setiap langkah memiliki peranannya sendiri untuk membangun pondasi bisnis yang kuat. Selamat mempersiapkan dan semoga berhasil!

Jika tulisan ini bermanfaat, silahkan di share ke rekan-rekan Sahabat Wirausaha. Follow juga Instagram @ukmindonesia.id untuk update terus informasi seputar UMKM.